Feigenchutney
Zutaten:
| 500 gr | Frische Feigen |
| 200 ml | Rotwein |
| 100 ml | Rotweinessig |
| 1 Stk. | Zitrone |
| 125 gr. | Zucker |
| 1 Löffel | Honig |
| 2 KL | Senfkörner |
| 1 | Chilichote |
| 50 gr. | Chranberry's |
| 1 grosse | Zwiebel |
| 1/4 TL |
Salz |
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Pfeffer aus der Mühle |
Feigen klein verschneiden und mit allen anderen Zutaten in den Topf geben.
1-2 Stunden auf kleinem Feuer köcheln bis eine dickliche Masse entstanden ist. Eventuell mit Stabmixer noch pürieren.
Abfüllen - Servieren zu Käse oder Fleisch
E Guete
René